Dr. Szentgyörgyi Barbara: Azt tényleg megeszed? – Tudományos alapú táplálkozás a hosszú, teljes értékű életért
Napjainkra már a köztudatban is egyre inkább elterjedt az a nézet, mely szerint az vagy, amit megeszel. Ez a könyv azonban nem csak a helytelen étrendről, a helyes táplálkozásról szól. A tápanyagok felszívódnak, felhasználódnak vagy beépülnek a szervezetünkbe. Amit megeszünk, az hatással van a tudatszintünkre, befolyásolja a gondolkodásunkat, a lelkiállapotunkat, információt ad az értékrendünkről, a világképünkről.
A kutatásokból ma már tudjuk, hogy pszichénk, idegrendszerünk, hormonrendszerünk és immunrendszerünk összekapcsolódik, egymásra hat, együtt mozog. Ehhez az összetett rendszerhez kapcsolódik a mikrobióta, a velünk szimbiózisban élő baktériumok és más mikroorganizmusok összessége.
